本篇文章给大家谈谈海带的营养价值与食用功效,以及海带的功效与作用 营养价值对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
经常吃海带的好处和坏处
经常吃海带的好处和坏处,海带不仅营养价值特别高,还同时兼具药用价值。生活中人们经常会食用海带。不过还在虽好,也不宜过量食用,以下是经常吃海带的好处和坏处。
经常吃海带的好处和坏处1
一、吃海带的好处
1、海带中有一种物质叫做海带多糖,这种物质可以减少免疫细胞的死亡人们抵抗辐射。
2、不饱和脂肪酸、食物纤维在海带中非常丰富,这两种物质可以帮助人们清除血管内的胆固醇,并促使胆固醇排泄出体外人们降低血脂。
3、海带同时又含有大量的碘,碘可以帮助人们预防因为缺碘而造成的甲状腺肿。
4、海带中又含有丰富的硒,硒是非常有名的抗癌明星,所以经常吃海带还能起到防癌的作用。
5、海带中的钙和碘可以帮助人体的甲状腺合成甲状腺素,起到美容、延缓衰老的功效。
二、吃海带的坏处
在身体健康的条件下,人们如果能适量吃海带,并不会给身体带来坏处。但是有一些特殊人群,应该减少海带的摄入,否则容易带来一些危害。
1、甲亢患者
甲亢患者应尽量避免食用海带,因为海带中大量的碘会加重甲亢患者的病情。
2、孕妇和哺乳期女性不宜多吃海带
同样是因为海带中含有大量的碘,在这两个时期使用过量的海带,碘就会通过母乳进胎儿或者是婴儿的体内,给宝宝的甲状腺功能带来一些影响。孕妇每周能吃1-2次海带就能够给身体补充充分的碘了。
3、沿海地区的人也应该少吃海带
否则这些地区的人可能会因为多吃海带造成碘过量,引发一些疾病,甚至导致甲状腺癌。
最后就是要提醒大家,吃海带之后不要立刻喝茶水、吃酸涩的水果。因为海带中丰富的铁会因为茶水中的鞣酸、酸涩水果中的植物酸而被影响吸收。
经常吃海带的好处和坏处2
吃海带功效作用
一、海带的养生功效
1、让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻,能令毛发生长的生姜,或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的.是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。
3、祛痰保护气管
人们平常吃的海带,就有祛除“老痰”的作用。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,“老痰”祛除则发病诱因消除,效果颇佳。
4、补钙易于吸收
海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
5、美颜改善肤色
海带汁可以祛除痘印,提升皮肤的亮度,改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。同理,如果食用海带,也有美肌,滋润的效果,内外兼并,效果更佳。
6、消除乳腺增生
近代研究发现,海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘,大约每100克海带中含有300毫克~700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患,达到预防乳腺增生的目的,而且,海带能软坚散结,能使血通气畅,肿块消退。
7、防心脑血管病
国内近年来的研究表明,海带富含大量不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中含有的食物纤维褐藻酸,可以调理肠胃,促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带,可以有效防治心脑血管疾病。
二、干海带的选购技巧
第一步,看是否有白霜
看干海带表面是否有白霜,有白霜的是好海带,没有的质量不好。
白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。
第二步,看海带颜色
灰绿色且颜色自然的是好海带,翠绿色的不要挑选。
第三步,观察外观及质感
好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。
捆绑着的干海带要仔细检查,选择没有泥沙的,没有霉变,干净整齐的。
用手摸表面不粘的。
第四步,选择在正规大商场购买
正规大商场的海带质量比较有保障,选择标有“QS”标志的。
这样的海带经过了严格审查,比较安全。
第五步,清洗
买回的海带用清水清洗,如洗后发现水有异常的颜色,应立即退换,不要食用。
如没有异常,泡发后就可以烹饪美味的海带了。
海带也是海产品的一种,营养价值比较丰富,里面会有丰富的碘元素以及其他的一些矿物质。所以对于一般人来说,这样的食物能够补充更多的营养,但在日常生活中有许多人是不能够吃海带的。
海带虽然是比较有营养的食物,但对于甲状腺功能亢进的患者来说是不能够吃的,都知道甲状腺是人体中比较重要的分泌器官,对身体的重要程度是非常高的人们调节身体从而人们才会变得更加健康。但是甲状腺功能亢进的患者是不能够吃海带的,主要是因为海带里面的碘元素比较的丰富,当甲状腺吸收过多的碘元素之后就会合成一种物质叫做甲状腺激素,所以当碘元素摄入量过多,甲亢患者的病情就会严重。
所以这类人是不能够吃海带的,避免加重病情,除了甲亢患者不能吃海带之外,其他的含碘食物也是不能够吃的,不能够吃海鲜,海藻以及紫菜。一些哺乳期的女性以及孕妇也不能够吃过多的海带,主要是因为碘元素过多在孕期或者是哺乳期的女性吃过多的海带,就会将碘元素通过血液最终进入到胎儿的体内。可能会出现胎儿身体里面的碘含量过高也会影响胎儿的甲状腺功能,所以在孕期和哺乳期的女性也不能够吃过多的海带。
有的人会对海带过敏,所以这种容易过敏的体质也是不能够吃海带的,可能会出现皮肤瘙痒或者是有过敏性皮炎的状况。对于一些有肠胃炎的人或者是出现畏寒的人,也不能够吃海带,因为海带属于寒性食物。当人们大量吃这种海带就会让肠胃感觉到不舒适,会出现腹泻,腹痛腹胀的感觉,从而影响人们的日常生活,会有一些不舒适的症状。
患有甲亢的人一定不能吃海带。因为海带当中碘含量比较高,会加重病情。那么,吃海带对身体有哪些好处呢?接下来我们大家一起去了解一下。
一、补碘,控制血压
我们大家都知道,海带当中的碘元素是很丰富的。所以,如果经常吃海带,就能够起到补碘的作用。那么,就可以预防甲亢的发生。另外,还在当中也含有丰富的钾元素,能够调节机体当中的钾钠平衡。降低人体对钠的吸收,所以,也能够起到控制血压的作用。
二、预防便秘
还有,海带当中也含有丰富的纤维素等物质,在预防便秘方面也是有一定作用的。因为当海带进入到人体之后,就会促进胃肠道蠕动,从而有利于排便。因此,经常出现便秘的人可以适当的吃海带。还有,海带当中含有甘露醇这种物质,能够将肠道当中的毒素及时排出体外,有利于肠道的健康。
三、减肥
还有,海带当中也含有大量的纤维素。而且热量也极低,有饱腹感。对于正在减肥的人来说,吃海带是一个比较不错的选择。不仅能够控制热量的摄入,才能够补充身体所需要的各类营养元素。
四、抗癌防癌
海带属于一种碱性的食物,经常吃海带就可以平衡血液的酸性。因此,可以起到防癌抗癌的作用。最后,经常吃海带还可以御寒。因为海带当中含有大量的碘元素,能够促进分泌甲状腺激素,使身体更加温。海带不能过量食用,一定要适量。摄入过多对身体的健康会产生一定的不利影响。然后,海带当中的嘌呤比较高,痛风患者尽量不要吃海带。还有,海带不能长时间浸泡,浸泡时间过长,会导致海带的营养价值降低。
女人喝海带汤好处
女人喝海带汤好处,海带可以说是最受欢迎的海产品之一了。它不仅是价格便宜,而且还营养丰富,有着丰富的碘元素,很多人就特别爱喝海带汤。下面分享女人喝海带汤好处。
女人喝海带汤好处1
1、降压降脂
海带不仅有丰富的不饱和脂肪酸,还有大量的食物纤维,它们不但能清除血管壁上的脂肪、胆固醇,而且还可以调节肠胃功能,促进体内多余胆固醇的排出;海带中还含有淀粉硫酸酯,属于多糖类物质,有助于降低血脂;海带还可以阻止肠胃吸收放射性元素。
2、辅助治疗乳腺增生
近代研究调查显示,海带可以辅助治疗乳腺增生。这是因为海带含有大量的碘元素,可以让女性体内的卵巢泡黄体化,使得人体雌激素水平降低,调节内分泌失衡,最终消除乳腺增生的隐患,达到预防乳腺增生的目的。
3、排毒减肥
只要是含有大量纤维素的青菜,大部分都是有减肥功能。因为丰富的纤维素可以加速肠道排泄,吸附肠道游离的脂质。纤维丰富的海带,呈现碱性,增强了人体排毒功效。
4、护发
海带从外形上看,就像女生的长发。生活中常见的护发食物,可能你知道得有很多,例如核桃可以让头发发亮、生姜可以让头发生长、黑芝麻可以让头发发黑等等。而很多人不了解,其实海带也有护发功效。我们经常食用海带,不但补充了营养素碘,而且对润泽头发及头发生长也都具有一定的效果。
女人喝海带汤好处2
1、保健作用
海带是非常多见的一种保健性的食物,经常食用能够有效增加人体对于钙离子的吸收,占有率过多的食物中掺进一点海带,还能够有效的减少脂肪在体内的`存积,所以海大还是能够调节人体内分泌系统的。
2、降压,降脂
中医认为,海带是具有一定的利尿,降脂降压以及软坚散结的效果,经常喝海带汤能够治疗高血压,冠心病等病症,还可以煮着吃或者是凉拌吃。高血压,高血脂的人群可以坚持吃,有助于康复。
3、治疗皮肤瘙痒
如果发现有皮肤湿毒搔痒的症状,海带、绿豆、红糖一起熬汤喝,改善皮肤瘙痒的症状。
女人喝海带汤好处3
海带是一种营养价值很高的蔬菜,海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可达7~10‰,海带里的碘人体能直接吸收。
喝海带汤有什么作用
1、将海带煮汤食用,常吃可治儿童高血压、冠心病。
2、取海带60克,热水浸泡的黄豆一起煮,清热解署,利尿!
3、取海带12克、小茴香6克,加水煎汤服用,可治睾丸肿痛。
4、取海带60克切丝、绿豆150克,一同煮熟,加红糖调味食用,可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
食用海带的注意事项
海带虽好,但也不可以贪吃,请适量食用。同时由于海带味咸性寒,因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食;而且吃海带后不应立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影响对矿物质的吸收。此外,由于海带中含有一中矿物质砷,如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒,因此,食用海带前,请先用水漂洗,并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时,而且注意勤换水,使砷的含量降至食品卫生符合的标准。
海带富有营养,可是该如何烹调呢?下面我们就来介绍几种海带的吃法。
●蒸卷将海带切成大片,抹上调好的肉泥,卷成长卷,蒸熟取出,切成一寸长的段,再放入盘中勾芡淋汁。
●清炒将海带切成细丝或细条,锅内放油,放入姜、葱和辣椒丝,然后加入海带旺火炒,再另入适量食盐、味精、香油。
●红焖将海带切成方块或长条状,同炖烂的排骨或猪肉块一起下锅,放入适量的酱油和糖、盐、味精,也可以再加上辣椒或辣味。
●糖醋将海带切成长条,放入锅中已调好的糖醋汁中即可。
●汤卤待水开锅后,做成鸡蛋卤丝汤。把海带切成细丝,加味精、醋、胡椒面、香菜、葱花等调料,放入盘内,将汤冲入即可。这样可保持鲜度和嫩绿色
海带是一种生活在海洋之中的植物,在日常生活中比较常见。
海带属于藻类植物,它们的形状是带状的,比较扁平,也比较长,颜色一般是褐绿色的。海带的结构比较简单,主要由叶片、柄部和固着器构成。海带的长度一般为1.5米到3米,但也有能长得很长的品种。
海带是北太平洋特有地方种类,大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球,同时南半球也有少量分布,一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。
扩展资料
海带的营养价值:
1、让秀发黑又亮。营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。
代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。
3、祛痰保护气管。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。
参考资料来源:百度百科-海带
参考资料来源:人民网-常吃海带有八大好处 海带和什么不能一起吃
海带主要功效:抗辐射、延缓衰老、健脑补脑、清肠胃、瘦身、美发。
适合人群:
1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
3、孕妇与乳母不可过量食用海带。
4、脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
5、瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用。
扩展资料:
一、功效与作用:
1、治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5、御寒海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。6.抗癌防癌近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
二、营养价值:
1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比,除含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3、海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
4、新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
5、海带中还含有大量的甘露醇。
参考资料:搜狗百科—海带
搜狗百科—海带的功效与作用
海带这一种食材在生活中还是比较常见的,属于海洋类的蔬菜。口味儿比较咸一些,还带在一定的鲜味儿。海带的吃法有很多,今天多多就和大家分享一道海带的凉拌吃法。希望这一道凉拌菜肴可以给小伙伴们在夏天做饭的时候在关于菜肴的配置中多一个选择的余地。那接下来小伙伴们就和多多一起去看看,怎么样才能做出一道美味的凉拌海带丝吧。
还是和往常一样,先去看看做这一道凉拌海带丝所需要的食材有哪些?
海带适量
小葱2~3根
大蒜3~5瓣
辣椒,酱油,香醋,食盐,白砂糖各适量。
在我们了解了做这一道凉拌海带丝所需要的食材之后,紧接着就是具体的做法了,小伙伴们和多多一起去学习学习吧:
1.将我们所采购回来的海带进行清洗,在清洗的过程中尽量反复的去洗,清洗过后将海带切成细丝。将大蒜去皮剁成蒜蓉,将小葱清洗干净,切成葱花,将辣椒切成辣椒圈。
2.起锅生火,向锅中加入适量的清水,等到锅中的水煮沸之后,将我们所切好的海带丝放进这沸水之中过一下。然后从这沸水之中把海带丝捞出来,放在清水之下进行降温,等到海带丝完全凉透之后,将海带丝装在盘子里面备用。
3.将锅清洗干净,等到锅中有了温度之后,向锅中加入适量的食用油。等到锅中的油热了之后,向锅中加入我们所切好的葱花儿蒜蓉以及辣椒圈儿。这个时候用热油进行翻呛。火候不需用太大了。
4.这时候将锅中的热油倒入我们所凉透的海带丝上面。然后再向着海带丝上加入适量的酱油以及香醋,包括食盐和白砂糖。这时候让海带丝和这些调料均匀的搅拌,搅拌均匀之后,就可以将海带丝端上餐桌了。
此时此刻,呈现在我们眼前的便是一道美味的凉拌海带丝,小伙伴们就可以拿起筷子,尽情的满足自己的味蕾了。
在这里多多和小伙伴们啰嗦几句,那就是在我们吃的开心吃的愉快的同时,也得知道我们所吃的食物里面还有哪些营养价值,以及吃过之后对我们的身体有哪些好处。
1.海带丝里面含有丰富的碳水化合物以及少量的蛋白质和脂肪。
2.海带丝和绿色的蔬菜相比起来,不仅含有丰富的维生素c并且粗蛋白以及糖,包括钙元素和铁元素的含量,均要高出这些绿色蔬菜。
3.海带丝中的含碘量10分的高,同时养殖的海带丝中所含的点大概在3%~5%.有的海带丝中所含的点甚至可以高达7%~10%。
4.新鲜的海带丝里面有95%都是水分,3%是膳食纤维,所以热量比较低。在减肥的小伙伴们也可以去食用一些海带丝。
5.海带丝中含有大量的碘,而碘却是甲状腺合成的主要物质,如果人的体内缺少碘元素的话就会换一种名叫粗脖子的症状。所以对于这样的患者而言,食用海带丝是最佳的治疗食品。
6.海带丝里面还有大量的甘露醇,而这种甘露醇就具有利尿消肿的作用,所以老年人如果有水肿的情况,就可以去食用一些海带丝。
说起海带,大家都比较了解,生活当中经常见到,在各大超市都有卖,常见的海带都是干的,吃起来味道特别咸,有的人特别喜欢这种海鲜味,有的人则不喜欢吃海带,我在这里告诉大家,不管喜不喜欢吃海带,海带当中的营养价值都是不可忽视的,下面我带大家了解关于海带的功效作用,看看海带对利尿消肿降血压方面的作用,一起来看看。
海带的功效
1、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载:“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。”近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中大部分是岩藻多糖,很适合糖尿病患者食用,因为它具有极好的食物纤维,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
海带性寒,因此对于本身脾胃虚寒的人而言就不宜大量食用海带,以免加重脾胃虚寒的问题,另外虽说海带中含有丰富的碘元素,但是如果食用过多,也有可能因为摄入碘过量诱发甲状腺肿大,也就是日常生活中所说的“甲亢”,引起心足加快,使得食欲大增,不利于减肥等等。
所以说吃海带也是需要注意量的,从健康的角度上说,成人每天最好不要食用超过50克,以15克到50克为宜,小孩子则要减半食用。
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扩展资料:
海带的功效
1、排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。
而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。
2、祛痰保护气管
人们平常吃的海带,就有祛除“老痰”的作用。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,“老痰”祛除则发病诱因消除,效果颇佳。
3、补钙易于吸收
海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
参考资料来源:/sn.people.com.cn/n2/2018/0104/c378309-31106496.html"target="_blank"title="人民网-海带不宜长时间浸泡海带可以多吃吗?">人民网-海带不宜长时间浸泡海带可以多吃吗?
参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2015/0414/c85914-26840166.html"target="_blank"title="人民网-海带的8大惊人营养怎么吃海带最健康">人民网-海带的8大惊人营养怎么吃海带最健康
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