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(西葫芦的营养价值高吗)西葫芦有哪些营养价值和功效

作者:用户投稿 发布时间:2023-01-30 16:15:32 阅读次数:

本篇文章给大家谈谈西葫芦的营养价值高吗,以及西葫芦有哪些营养价值和功效对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

西葫芦有哪些营养成分?

西葫芦有哪些营养成分?

西葫芦学名Cucurbita pepo L.,又称美洲南瓜,别名搅瓜、茭瓜、蔓瓜、白瓜等,属于葫芦科(Cucurbitaceae)南瓜属5个栽培种(C.moschata D.;C.maxima D.;C.pepo L.;C.ficifolia B.;C.argyrosperma Huber)之一。西葫芦区别于其他4个南瓜栽培种最明显的植物学性状是,茎和叶具有细刺毛,叶片白斑数量多少、大小随品种而异,果柄硬、有沟、五棱形,梗座不扩展,为一年生草本植物,比其他南瓜栽培种更耐低温。染色体数2n=2x=40。

西葫芦以嫩果或成熟果供食用,嫩果含有人体需要的维生素A、维生素C、蛋白质、糖、淀粉等多种营养物质,其中每100g可食部分含蛋白质0.8g、脂肪0.2g、碳水化合物3.8g、膳食纤维0.6g、维生素A 5μg、胡萝卜素30μg、核黄素0.03mg,维生素C和E分别为6mg和0.34mg。此外,还含有较丰富的无机盐,尤以锌和硒的含量突出,每100g鲜食部分分别含0.12mg和0.28μg(《中国食物成分表》,2002)。西葫芦可炒食、作馅或作汤;老熟果实较耐贮藏,夏秋季采收可贮存至秋冬季节;有些西葫芦老熟果带皮煮熟,横切后取出籽瓤,用筷子搅动果肉,使果肉成粉丝状,可凉拌供食,清脆香甜,故西葫芦有时也被称为海蜇皮南瓜。西葫芦种子含不饱和脂肪酸达50%,营养丰富,可加工成各种干香食品。

西葫芦最初虽是适应热带气候生长的作物,但随着长期的栽培驯化,已分化出可适应南北两半球温带气候的品种。在南瓜属栽培种中,西葫芦的适应性最强,很多早熟品种生长快,结果早,在中国北方是露地栽培和保护地栽培最早上市的瓜类蔬菜之一。20世纪80年代以前一般多采用露地栽培,90年代以来,随着保护地生产的发展和栽培技术的不断进步,西葫芦日光温室,大、中、小棚及改良阳畦等栽培形式逐步普及,西葫芦已成为目前全国各地保护地生产中的主要果菜类蔬菜之一,同时也促进了西葫芦的周年供应。据不完全统计,2002—2004年中国每年西葫芦栽培面积在30万km2左右,而且有稳步扩大的趋势。据联合国粮食与农业组织(FAO)2002年报道,世界南瓜年产量(包括西葫芦)1991—2001年10年间从1070万t增加到1620万t,即产量增加了51%。同期中国南瓜年产量也从140万t增加到370万t,增加幅度为179%,其中西葫芦约占整个南瓜产量的60%~70%。2001年中国南瓜年产量占到世界南瓜产量的23%。

中国各地均有西葫芦地方品种,已被列入《中国蔬菜品种资源目录》(第一册,1992;第二册,1998)的西葫芦种质资源约有400份。

西葫芦有何营养价值,怎么做好吃?

西葫芦有很多别名,在我们这里叫角瓜,西葫芦营养价值很高,它富含维生素c,葡萄糖,钙等。今天我给大家介绍几种西葫芦的做法,让大家品尝一下不同的口味。

1、鸡蛋炒西葫芦

这道菜比较清新,比较鲜美,算是素食菜。主料有鸡蛋和西葫芦,辅料有葱花,蒜片。西葫芦洗干净以后一切两半,顶刀切成片,放到盘子里待用。打上三四个鸡蛋,用筷子搅碎,里面放上一些盐和花椒面,滴上两滴食用油。锅烧热,放上油,下入葱花爆香,放入鸡蛋,摊好待用。锅里少放一点油,西葫芦片放入锅中,倒入一点醋,放上一点花椒面,倒上几滴酱油,放入盐基金,少许水淀粉勾芡,出锅了。家常鸡蛋炒西葫芦就做完了,大家可以尝尝,味道很美。说到这里,也顺便说一句,素炒西葫芦其实味道也不错,大家想吃也可以试试看。

2、西葫芦做馅,猪肉西葫芦馅饺子味道也不错

家里老人很喜欢用西葫芦做馅,猪肉和西葫芦味道很鲜美。先把西葫芦用擦板擦成丝,然后撒上一些盐,等西葫芦出了汤,这个时候把西葫芦攥干,稍微剁一下,和肉馅放在一起,加入一些蚝油,加点生抽,加点鸡精和熟油。放点葱花末和姜末,充分搅拌一下。取点面粉,和好面,醒30分,等面好以后,擀好饺子皮,然后包入肉馅,记得一定要捏好,包牢实,这样才可以。锅里放水烧开,下入饺子,用勺子推送饺子,不粘锅就好。每次吃饺子时,我都喜欢喝一碗汤,原汤化原食,摆上一小碟蒜末,一小碟生抽,一小碟香醋,一小碟辣椒油,味道不要太美味,你可以试试看。

西葫芦也可以凉拌,这种做法也适合素食者,也适合正在尝试减肥之人。拌好自己所需要的调料,一起拌均匀就可以了。西葫芦炒肉,也非常好吃,今晚我就吃了这道菜。

西葫芦还叫什么名字

西葫芦又叫美洲南瓜、小瓜、菜瓜,它是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物,主要有花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦四种。它的生长对土壤的要求不高,喜温暖湿润的环境,它的营养价值非常高,是一种常见的果蔬。

一,西葫芦又叫美洲南瓜

西葫芦是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物,它又名美洲南瓜、小瓜、菜瓜、熏瓜,它原产自北美洲南部,自我国引进之后,在全国各大地区有着大面积的栽培。

二,西葫芦的品种

西葫芦主要有四大品种,分别是花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦以及长蔓西葫芦,其中花叶西葫芦在我国栽培最为广泛。

三,西葫芦的生长习性

西葫芦的生长对土壤的要求不高,土质深厚、养分充足的土壤更有利于植株的生长。西葫芦喜温暖湿润的环境,日常养护的时候要将环境温度控制在20~25℃左右,还需要给予其适宜的散射光照,保证植株的生长。

四,西葫芦的营养价值

西葫芦的营养价值非常高,它含有丰富的维生素C、葡萄糖等营养物质,具有润肺止咳、清热利尿的功效,是我们生活中经常吃到的一种蔬菜。

西葫芦原名叫什么

西葫芦,原名:西葫芦。由于地区差异,各地的称呼也有所不同。西葫芦原产北美洲南部,中国于19世纪中叶,开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。欧、美洲最为普遍。中国南、北各地均有栽培。

西葫芦为一年生,蔓生草本,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。主要栽培品种有:花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦等。种植时间:春播或秋播均可,以春播为主。

西葫芦,一般对土壤要求不严格,砂土、壤土、黏土均可栽培,以土层深厚的壤土易获高产。西葫芦属于瓜类蔬菜,较耐寒,但不耐高温,生长期最适宜温度为20~25℃,15℃以下生长缓慢,8℃以下停止生长。30℃生长缓慢,易发生病害。

西葫芦花为虫媒花,花单性,雌雄同株异花。为有利于高产,必要时还应进行人工授粉(尤其是在无昆虫授粉时)。花期可在每天上午6~8时,把正开放的雄花采下,剥去花冠,露出雄蕊,在雌花柱头涂抹数次即可。

西葫芦搭配蔬菜怎么样呢?

我用75美分买了一个4磅重的西葫芦,但没有加那么多其他东西,我只用了一小部分西葫芦。我不想连续6天只吃西葫芦,有什么好主意吗

你为什么要一次把它们都煮熟

西葫芦切成薄薄的一半。烧热平底锅,加入几汤匙外榨橄榄油,热的时候放几瓣碎蒜瓣。数到30,然后加入西葫芦,一小撮盐,煮到变软。加入胡椒和一些干牛至。分成三份:一份大的,两份小的。你可以吃大一点的作为配菜。

另外两份放在冰箱里。第二天煮一份意面,热一小份西葫芦,用一把新鲜磨碎的帕尔马干酪在西葫芦里炒意面。第二天,拿一个大锅,用额外的外榨橄榄油加热西葫芦(你还有一小部分挂在外面)。同时,搅拌2-3个鸡蛋,加入少许盐、胡椒和一把现磨的帕尔马干酪。西葫芦滋滋作响时,倒入鸡蛋面糊搅拌,盖上盖子煮几分钟,待顶部凝固时翻动这个菜肉馅煎蛋饼。

剩下的几英镑怎么办用一半的西葫芦做一个美味的帕尔玛干酪烤:把西葫芦切成长条状,大约1/4英寸厚。将它们放入面粉中,然后放入打好的鸡蛋中。把它们炸至金黄色。将西葫芦与马苏里拉奶酪片和罗勒叶一起放入烤盘中。烤。温暖的服务。它在冰箱里可以保存好几天。或者你也可以把它分成几份放在冰箱里:这也可以用来微波。

现在,抓住最后一磅。整个西葫芦蒸5-7分钟,让它们变软一点。1-2个去皮的土豆切成楔形,同时蒸5-7分钟。晾凉后把西葫芦纵向切成两半。用一茶匙把种子取出保存。在碗的地方10盎司肉末,一些干面包浸泡在牛奶,一个鸡蛋,一个新鲜磨碎的实情,盐,胡椒粉,你舀出的部分的西葫芦,结合所有的材料搅拌均匀,填补舀出南瓜。在烤盘上淋一点外榨橄榄油,加入土豆片,加入你喜欢的盐和香草,然后搅拌土豆片,使其覆盖在上面。把填好的西葫芦放在土豆块中间。撒上一把新鲜磨碎的帕尔马干酪,然后烘烤。这些也可以很好地保存在冰箱或冰柜和微波炉。

西葫芦是葫芦科的植物,西葫芦徒长该怎么办呢?

1、做好幼苗的培育 2、温湿度控制 3、调整结瓜数 4、控制用氮肥 5、化学防控, 总的来说,西葫芦徒长问题一定要引起重视,及早解决好,避免产量降低,才能有效保障自身的种植经济效益。

西葫芦辅食怎么做

西葫芦这种蔬菜是比较少人用于当做宝宝的辅食,最常见是五谷杂粮以及白粥等,但是需要在宝宝8个月后才可以慢慢的添加辅食,因为前期宝宝的肠胃比较脆弱,我们应该要注意辅食不能添加太多,以免影响宝宝的肠胃健康,并且会让宝宝对辅食产生依赖的,同时,喂养西葫芦要做成菜泥才可以给宝宝食用。

西葫芦多大宝宝可以吃

满6个月可考虑添加西葫芦辅食。

小孩可以适量吃西葫芦。西葫芦的营养价值丰富,含钾、钙、铁、磷、维生素等多种营养物质,能补充人体所需要的营养物质,尤其钙的含量极高,而且容易消化和吸收,且味道清爽,是适合宝宝的一种蔬菜。不过,建议宝宝满6个月可以开始添加辅食时再吃,而且刚开始添加时要做成菜泥的形式,方便宝宝食用消化。

宝宝吃西葫芦的好处

1、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

2、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

3、西葫芦能量低,与动物性高热能食物搭配食用,符合营养科学的原则。

4、西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。

5、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

6、西葫芦钙含量非常丰富,又容易被宝宝吸收,所以可以促进宝宝骨骼的生长,对宝宝的生长发育有一定的作用。

宝宝辅食西葫芦泥的做法

一、原味西葫芦泥

材料:西葫芦1个、水适量

做法:1、西葫芦洗干净,削皮待用。

2、把西葫芦籽去掉,切成小块,上锅蒸十分钟左右。

3、放凉了以后,倒进搅拌杯,用搅拌棒打成泥。4、打成泥之后就可以食用了,剩下的放到辅食盒里,冻成冰砖,随吃随热。

适合6个月的宝宝食用。

二、西葫芦番茄泥

材料:西葫芦一根、番茄一个

做法:

1、西葫瓜和番茄洗净,西葫瓜用勺子挖去中间带籽部分。

2、西葫瓜切小块,西葫瓜入辅食机蒸10分钟。

3、番茄用开水烫一会。去皮,番茄切除靠近蒂部比较硬的部分。切成块。

4、热锅冷油。锅热以后关火再倒油,倒入番茄,开火翻炒一会。加少量水。煮熟番茄。剩余少量汤汁。

5、蒸好的西葫瓜倒入搅拌杯,西葫瓜水分比较多。不用加水。直接搅打成泥,然后将番茄连汤汁一起倒入搅拌杯。

6、番茄搅打成泥。也可以跟西葫瓜一起搅打。反正都是一起吃的。西葫瓜番茄泥完成,加入米糊中给宝宝食用。

适合七个月的宝宝食用。

三、西葫芦南瓜泥

材料:南瓜适量、西葫芦适量

做法:

1、南瓜洗净去皮去籽,切块蒸熟。

2、搅拌机搅拌成泥。南瓜蒸好后会有水在碗里,连着水一起打成泥。

3、留下当次需要的分量,剩下的分盒装好,冷冻的辅食最好是单一的品种。

4、西葫芦洗净,切块蒸熟,搅拌机搅拌成泥,留下当次的,剩余的分盒冷冻。

小贴士:适合七个月的宝宝辅食。

四、西葫芦红薯泥

材料:西葫芦一个、红薯一个

做法:

1、西葫芦、红薯洗净。

2、西葫芦用小勺去瓤,切片;红薯切块。

3、用盘子装好上锅蒸,分别放在vitamix料理机里面打成泥,都要稍微添加点开水,不然太干太少打不起来。

4、倒在辅食盒子里,放凉后置于冰箱速冻。5、吃的时候倒两块出来隔水蒸热,混合2-3勺米粉。

适合7个月的宝宝食用。

西葫芦又叫什么

西葫芦又叫熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜。翠玉瓜,学名西葫芦又名栉瓜(学名:Cucurbita pepo var. cylindrica),是美洲南瓜(学名:Cucurbita pepo)的人工栽培品种,果实供食用。外型特色是顶部原本跟茎相连的切面有星星形状。

台湾称作节瓜(小型冬瓜、毛瓜)的是另一种学名 Benincasa hispida var. chieh-qua 的品种,但有些人误称 zucchini 为节瓜,作义式料理的栉瓜即为zucchini,台湾栉瓜品种分别为台南一号至四号。

扩展资料

一年生蔓生草本;茎有棱沟,有短刚毛和半透明 的糙毛。叶柄粗壮,被短刚毛,长6-9厘米;叶片质硬,挺立,三角形或卵状三角形,先端锐尖,边缘有不规则的锐齿,基部心形,弯缺半圆形,深0.5-1厘米,宽3-4厘米,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉在背面稍凸起,两面均有糙毛。

卷须稍粗壮,具柔毛,分多歧。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,长3-6厘米,被黄褐色短刚毛;花萼筒有明显5角,花萼裂片线状披针形;花冠黄色,常向基部渐狭呈钟状,长5厘米,径3厘米,分裂至近中部,裂片直立或稍扩展,顶端锐尖;雄蕊3,花丝长15毫米,花药靠合,长10毫米。雌花单生,子房卵形,1室。

参考资料来源:百度百科-西葫芦

西葫芦营养价值高吗?吃西葫芦有哪些好处和坏处呢?

西葫芦营养价值高吗?吃西葫芦有哪些好处和坏处呢?

西葫芦含有丰富的维生素,胡萝卜素,铁长期的使用有美白补水,润色肌肤的作用,具有清热利尿,润肺止咳,可以辅助治疗水肿,腹胀,肝硬化等等。

西葫芦的一切正常完善阶段在每一年的5-6月份。为了更好地能够满足我们对这类菜的必须,许多地域选用温室大棚种植的方法来培养,因此一年四季都能在农贸市场看到它的影子。西葫芦是一种清爽美味的菜式,新鲜的西葫芦通常展现为浅绿色。西葫芦带有充足的维生素和水分,常常食在为身体填补所需维生素的与此同时,还能让肌肤更为的莹润有光泽度。对皮肤暗黄的群体而言是一道美容护肤的上品。

西葫芦是冬瓜的变异,它和冬瓜科属一中的,原产地自北美的南边,如今普遍的在栽种。西葫芦在河南有很多的地区都是在栽种,例如在平顶山,濮阳,许昌,周口市,我们可以称作松瓜,在东北地区又被称作角瓜。

吃西葫芦的益处:

1、中医学觉得西葫芦具备清热解毒利尿、除烦止渴、润肺止咳、退肿散结的作用。可用以帮助医治浮肿肚胀、烦渴、痈疮及其慢性肾炎、肝腹水等症。具备除烦止渴、润肺止咳、清热解毒利尿、退肿散结的作用。

2、西葫芦对烦渴、浮肿肚胀、痈疮及其慢性肾炎、肝腹水等症具备协助诊治的功效;能提高免疫力,充分发挥抗病毒治疗和癌症的功效;能推动人体内甘精胰岛素的代谢,可合理地预防糖尿病患者,防止肾脏变病,有利于提高肾脏体细胞的再造工作能力。

3、西葫芦含有蛋白、矿物和维生素等成分,没有人体脂肪,还带有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等成分,且含醋酸盐很低,有清热解毒利尿、除烦止渴、润肺止咳、腿肿散结等功效。

4、西葫芦带有充足的维生素和水分,常常食在为身体填补所需维生素的与此同时,还能让肌肤更为的莹润有光泽度。对皮肤暗黄的群体而言是一道美容护肤的上品。

就是我的详细介绍,希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见,可以在下方留言区一起讨论。

西葫芦煮多久能熟?西葫芦不熟会中毒吗?西葫芦不可以和什么同食?

西葫芦煮多久能熟

8分钟到10分钟左右。正常情况下,西葫芦在水开之后算起只需要8分钟左右的时间就能够熟透了。但西葫芦切的块比较大则需要适当的延长3分钟的时间。

西葫芦不熟会中毒吗

西葫芦没煮熟是没有毒的,但是吃没煮熟的西葫芦可能会导致拉肚子,建议煮熟了再吃。但是如果是经过长时间高温烹煮的西葫芦会产生丙烯酰胺,这种物质是有毒的,是会令人致癌的。

西葫芦不可以和什么同食

1、西葫芦不能和芦笋一起食用

西葫芦有着很高的营养价值,并且含有较高的维生素,不过西葫芦不能和芦笋一起食用。芦笋中的维生素含量也非常高,如果西葫芦和芦笋一起食用可能会因为摄入太多的维生素而对身体造成不适影响,有可能会加重脾胃虚寒的症状。

2、西葫芦不能和寒性食物一起食用

西葫芦是一种寒性食物,因此不能和其它寒性食物一起食用,比如黄瓜、海鲜等,如果西葫芦和其它寒性食物一起食用,可能会给胃肠道造成负担,从而引起腹痛、腹泻的问题,如果和海鲜一起食用,严重的甚至会导致痛风发生。

3、西葫芦不能和西瓜一起食用

西瓜是一种寒性食物,有着利水利尿的作用,由于西瓜的性味和西葫芦相冲突,因此并不建议西葫芦和西瓜一起食用。西葫芦也有利水消肿的作用,如果西葫芦和西瓜一起食用会导致腹痛。腹泻的发生,如果两种食物食用过多,还有可能出现脱水的情况。

西葫芦会发胖吗

西葫芦是一种常见的蔬菜,其中含有大量的人体所必须的营养成分,同时所含有的热量在众多的食品中是不属于高热量的食品的,一般来说,每100g的西葫芦所含有的热量仅仅为18卡路里左右,相当于快走10分钟消耗掉的热量。所以常吃西葫芦是不会导致身体变胖的,对于有减肥欲望或者正在减肥的人群是很适合食用的减肥佳品。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的西葫芦的营养价值高吗和西葫芦有哪些营养价值和功效问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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