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(韩式牛尾汤的做法和配料)牛尾汤 韩式

作者:用户投稿 发布时间:2023-01-30 16:29:47 阅读次数:

本篇文章给大家谈谈韩式牛尾汤的做法和配料,以及牛尾汤 韩式对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

韩式牛尾汤的做法

韩式牛尾汤的做法

韩式牛尾汤的做法

韩式牛尾汤的做法,经常看韩剧的小伙伴们,一定也很眼馋韩剧里的各类美食,其中韩式牛尾汤不仅味道鲜美,而且营养价值还不错哦,下面我给大家分享韩式牛尾汤的做法。

韩式牛尾汤的做法1

主料: 牛尾600克

辅料: 牛奶100毫升鸡蛋1个枣(干,大)8粒枸杞子1小把。

调料: 食盐适量蒜4瓣,生抽3汤匙,香油2汤匙,大葱1根,胡椒粉2茶匙。

韩式牛尾汤的具体做法

1.牛尾洗净,凉水下锅,大火煮开后保持沸腾3至5分钟,出净血沫。

2.捞出牛尾,用流动的水冲洗干净。

3.另起砂锅,我用铸铁锅,加入足量清水约2000毫升,大火烧开后下入牛尾。

4.大火煮开,并打去浮沫和浮油。

5.转中小火保持沸腾,炖制约2至3小时,至牛尾熟烂,若此时汤汁已经泛白,不加后面的牛奶亦可。

6.捞出牛尾,加入葱末、蒜末、生抽、胡椒粉和香油,抓匀腌制15分钟。

7.汤汁中加入大枣和牛奶,再次煮沸。

8.下入腌制过的牛尾,尽量抖去调味料。

9.大火煮开后,打去浮沫。

10.加入适量盐调味。

11.加入少许胡椒粉调味。

12.加入枸杞子,煮开即可关火。

13.鸡蛋一个摊成蛋皮切丝,再切几片大葱花。

14.将石锅或小砂锅烧热,趁热盛入牛尾和汤汁,点缀葱花和蛋皮丝,上桌开搓。

烹饪技巧

1、一次加足清水,避免中途加水影响口味。

2、也可以使用高压锅炖制牛尾,上汽后大约20到30分钟,自然排气后,再行调味。

3、要想保持汤汁的白色,腌制牛尾时尽量使用颜色淡的酱油,过程图是两次拍的,颜色上有些差别,不影响口味。

4、加牛奶提味增色很不错的秘诀,不喜欢也可以不加。

韩式牛尾汤的做法要点

韩式牛尾汤正确的吃法,是将米饭倒入牛尾汤中,将勺子将米饭压松和牛尾汤混合,吃的时候,勺一勺汤泡饭,在米饭表面盖一小块韩国泡菜同食,最后将牛尾骨上的牛肉吃完,再吸进骨髓。

这样一顿好吃到吮指的牛尾汤饭就享用完了,吃完以后,整个人身子都暖了起来,精力满满,活力满满

韩式牛尾汤的做法并不难,材料也不复杂,就是讲究时间和火候,为了让最后熬出的牛尾汤呈清澈奶白色,在熬煮的最初1.5-2小时后,要将煮透的洋葱,大葱,姜片等食材捞出。

牛尾汤继续小火熬煮3个小时,全程熬煮的时间耗费4.5-5个小时,任何美味都是值得等待,长时间熬煮出来的牛尾汤,清澈奶白,香味醇厚浓郁,获得美味是双倍的”

韩式牛尾汤的做法2

食材: 牛尾、蒜、葱、板栗、胡萝卜。

调料: 胡椒粉、盐。

步骤:

1、牛尾洗净哦,可以放入清水里泡30分钟,期间记得换清水哦。

2、板栗弄掉壳,胡萝卜洗净后切块,葱切成葱花,蒜头拍扁或者切成蒜末。

3、将牛尾放入沸水锅里焯一段时间哦,然后捞起。

4、砂锅里倒入适量清水,放入牛尾、板栗、胡萝卜以及蒜头,大火煮开后转小火,炖到牛尾用筷子能戳穿就ok了。

5、最后加入胡椒粉、盐调味,撒上葱花后就可以美味开吃了哦。

韩式牛尾汤要熬多久

我们平时熬汤可能喜欢2-3个小时,煲老火靓汤可能需要6-7个小时,那么煲韩式牛尾汤要熬多长时间呢?追过韩国版《爸爸去哪儿》的宝妈们还记得有一个爸爸在乡村里煲牛尾汤的一幕吗?他们就是从前一晚煲到第二天早上的,吃起来就可以喝点韩式牛尾汤当早饭了。

所以说韩式牛尾汤要熬一个晚上吗?正宗的韩式牛尾汤可能要熬10多个小时呢,这样牛尾中的牛骨髓会炖得烂烂的,汤色就是会变得十分乳白哦。

想喝上乳白色的韩式牛尾汤,可不能偷懒呢。对于生活在城市的`筒子来说,煲一个晚上可能很耗电,耗煤气或者耗天然气哦。其实也可以熬7-8个小时,一般就能熬出乳白色的牛尾汤。

其实可以放多几条 牛尾骨进去熬汤的哦,如果没有牛尾骨的话是无法熬出乳白色的韩式牛尾汤呢,反过来也可以这样想。

放多几根牛尾骨,相同时间内熬出来的汤肯定是牛尾多的汤颜色更加乳白哦。如果不追求乳白汤色的韩式牛尾汤,也可以像往常一样煲2-3个小时就ok了,或者是1个小时。

有些宝妈可能头脑风暴一番,认为加入牛奶就能让韩式牛尾汤变成乳白色啦,这种方法不是更简便么?

其实加入牛奶和话更多时间熬出来的牛尾汤相比,味道和风味是差很多的呢。长时间的火候能让牛尾的鲜美滋味迸发出来,没有任何外物的添加,味道更显原汁原味哦。

韩式牛尾汤营养价值

韩是牛尾汤,其实也没有太多杂七杂八的材料,除了牛尾之外,可能会加入一些配菜,例如上面提到的胡萝卜、板栗,也可以是其它食材。

例如竹笋、松蘑、豌豆以及干辣椒,其中汤底也可以是热鸡汤哦,味道好更营养。看着一锅韩式牛尾汤,简直把人看饿了,汤炖得浓白,十分鲜美。

韩式牛尾汤不仅味美,营养也是很丰富的呢。选择一条肉多的牛尾,牛肉多了口感更好哦,营养也会提升不少。一起看看韩是牛尾汤有哪些营养价值吧。

补锌,KO各种病毒。喝牛尾汤能补锌哦,补锌不仅能让人变得机智,还可以提高身体免疫力哦。得了感冒很久都不好的筒子可以喝点韩式牛尾汤,感冒好得更快哦。一小份牛尾含有的锌能满足人体一日所需呢,也是,再也不担心智商不够用了。

补充蛋白质,拒绝营养不良。牛尾中含有一定的蛋白质哦,吃肉喝汤还能补充胶原蛋白,身体棒棒哒。平时挑食的筒子营养不均衡哦,喝点韩式牛尾汤能补充蛋白质,为身体提供一定的营养支持哦,妈妈再也不用担心我营养不良了。

补充能量。和鸡肉、牛肉一样,其实吃牛尾也能带个人体一些能量哦。带娃到虚脱或是加班加点到虚脱都可以吃点牛尾喝点汤哦,能量回归又有精力的加班加点,累成狗的带娃了!

韩式牛尾汤食材挑选

熬一锅韩式牛尾汤,如果食材不新鲜的话不用指望汤味道鲜美清香哦,浪费了那么多纸币、煤气和人工,最后熬出来的牛尾汤却一点也不诱人,甚至是砸锅不想喝也是醉了。

所以食材一定要新鲜,尤其是牛尾。起个早去菜市场转一圈买点新鲜的牛尾回家吧,记得选择个头大一点的哦,这样的牛尾肉多。

牛尾的肉质比较粗哦,而且发红,如果是肉质细腻的牛尾可能是假的呢,要擦亮双眼哦。买牛尾可以从2个方面下手哦,颜色以及肉质。

颜色上。牛尾的颜色会发红呢,一般切成一块块的,肉和骨的比例其实。牛尾上面是奶白色的脂肪和深红色的肉哦,记住这句话就ok了。

肉质上。牛尾的哦肉质比较紧密哦,也比较粗。捏捏牛尾有弹性的话是比较新鲜的哦,否则就是不新鲜的牛尾。

买牛尾一定要去正规的地方买呢,否则买到的牛尾可能会被抽掉了牛骨髓哦,这样熬出来的汤是不会变成乳白的呢。

不知道大家在买牛尾时候会不会专门挑牛尾根部,其实根部和末梢的部位营养成分没有多大差别呢,主要差别主要是肉和骨髓的含量,其它没有什么大不同。

牛尾汤的做法

牛尾可以用来做成汤,牛尾本身是很难煮烂的,因此如果用来炒菜的话可能没有那么合适,牛尾炒菜需要很长的时间才能把牛尾煮烂,而牛尾煮汤是一个很好的选择,牛尾汤本身是非常滋补的,因此平时适当的喝就行了,也不能喝太多,接下来我们具体了解一下牛尾汤的做法吧。

怎样炖牛尾汤最好喝

牛尾汤相对来说比较滋补,平时可以适当喝,那么怎样炖牛尾汤最好喝呢?

牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水。泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净,冲洗好的牛尾倒入汤锅;加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可。

或者把牛尾切成4-5cm大小,把牛尾内放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。煮出汤来﹐牛尾上的肉烂煳时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。牛肉加佐料拌好。把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面即可。

牛尾汤怎么熬最有营养

牛尾汤的功效是相当多的,也很有营养,那么牛尾汤怎么熬最有营养呢?

牛尾解冻后,漂洗干净,葱姜改刀,牛尾放入锅中飞水。飞水后洗净,倒入砂锅中,放上葱段、姜片,倒入适量水,煮开后,放入料酒,用漏勺捞去表面杂质,炖煮80分钟。此时处理一下萝卜,将萝卜去皮切薄片,倒入锅中过水,去掉怪味,处理好的萝卜。炖成乳白色的牛尾汤中,放入过水的萝卜,一并炖煮5-8分钟,蒜叶切薄片。将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中,用筷子稍稍搅拌几下关火,最后放入盐和白胡椒粉调味即可。

牛尾是一种具有药用价值的高级补品,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。如果时间不够,牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味,完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。 经过长时间煲制后,牛尾汤白汁浓,入口醇香,牛尾肉肉质细嫩。

韩式牛尾汤做法

韩式牛尾汤其实是韩国那边的一个做法,那么韩式牛尾汤做法是什么呢?

牛尾洗净(如果牛尾是整根的,需要切成4-5cm大小的段),在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。砂锅放水,加入枸杞子、麦冬、姜块版,水开后加牛尾,中小火炖煮3小时左右,慢慢漂去上面的油和沫。这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿,炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味。把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿,将牛肉连汤盛出即成。

韩式牛尾汤的做法并不难,材料也不复杂,就是讲究时间和火候,为了让最后熬出的牛尾汤呈清澈奶白色,在熬煮的最初1.5-2小时后,要将煮透的洋葱,大葱,姜片等食材捞出,牛尾汤继续小火熬煮3个小时,全程熬煮的时间耗费4.5-5个小时,任何美味都是值得等待,长时间熬煮出来的牛尾汤,清澈奶白,香味醇厚浓郁,获得美味是双倍的。

牛尾和什么炖汤补气血

想要汤补气血,就需要选对食材,其中牛尾和什么炖汤补气血呢?

加入醋煲牛尾汤能补钙。牛尾骨含有较多的钙,不过一般的熬汤是汤里面的钙含量是比较低的,可以加入醋溶出更多的钙,或者是煲汤的时间久一点。牛胃可以煲汤,可以有很好的补钙的作用,加点醋是可以有促进钙质吸收的作用的。

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。注意牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养,价格适中,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

韩式牛尾汤的做法

导语:韩式牛尾汤是很多人的最爱,这样的佳肴不仅拥有独特的口感,在含有的营养元素上,也都是十分的丰富,而且也利于人体营养吸收,对滋养身体有着很好的帮助,对在改善身体体质上,这样的汤也是有着很好助于作用,那韩式牛尾汤的做法怎么样呢

韩式牛尾汤的做法

对韩式牛尾汤的做法上,很多人都是有着不同的方法,但是为了能够让它的制作方式更简单些,它的制作过程也都是经过很多次试做,让汤的味道不仅好,制作方法也是很简单的。

韩式牛尾汤的做法:

材料

1. 牛尾1磅

2. 3个小个头的洋葱,每个切4块。(做时没有小洋葱,我用了半个洋葱。后来在Sprouts才发现好多种小洋葱。)

3. 115克/4oz 韭葱/Leek, 切厚片。

4. 115克/4oz 老姜,切大片

5. 10 瓣大蒜

6. 150克 白箩卜,切大丁

7. 6-7杯水

最后放汤里的材料

盐,黑胡椒面,葱(撕成丝)。

做法:

1. 用个大碗,放入牛尾,用冷水泡2小时,放冰箱里。这时很多血水就会被泡出来。倒掉血水,再加水泡。这样换水4-5次。最后水会几乎没血水。这方法泡过的.牛尾,熬汤时跟本不用去血泡泡,汤直接就很清。

2. 大锅下6-7杯水,水开后,下牛尾,大蒜,老姜,白箩卜,韭葱。水开后,火开到最低档/sim,盖上锅盖,熬5小时。其间不要搅。汤5小时后应该像脱脂牛奶样,淡淡的白色。

3. 用个大漏勺滤掉所有的蔬菜,去掉些牛油,只留下牛尾和汤。去掉牛油的最好办法是把汤放冰箱过夜,第二天拿出来去掉上层冻起来的油。牛油特不好消化喔,一定要去掉大多数的油才开喝哈。

4. 最后加上盐,黑胡椒面,葱。

就是韩式牛尾汤的做法,我们制作的时候,都是可以按照的方法进行制作,不仅可以很好的制作出美味的佳肴来,而且在制作的过程中,我们也都是可以很好的掌握它的制作技巧,尤其是对女性来讲,多喝这样的养生汤,利于身体各方面发展。

牛尾巴汤要怎么做?都要放哪些药材和辅料,才会好吃营养??

菜名:营养牛尾汤

主料:牛尾巴

配料:枸杞、西洋参,桂圆肉、红枣

作料:盐、胡椒粉、鸡精

具体步骤:

1、将牛尾去净污物,洗净,剁成段,放入开水锅内,烫出血沫,捞出,洗净,再放入锅内净水,入牛尾,烧开,撇去浮沫,加大料、及胡椒粉,煮4个小时后,中间撇两次浮油和浮沫,待牛尾段熟后,捞出,洗净;

2、煮锅净后放入热鸡汤,烧滚沸后,放入牛尾段,保温;

3、焖锅内放花生油,烧五成热,投入葱头丁,炒至断生,放入松蘑片、竹笋片,稍煸炒后,把煮牛尾汤过滤后,倒入焖锅里,烧开,加豌豆粒,料酒、精盐、白胡椒粉和鸡精,调好口味,放入牛尾和热鸡汤,依次放入枸杞、西洋参,桂圆肉、红枣炖煮半小时;

4、食用时,分别盛入六个碗内,第碗各放1/6的牛尾段,每碗撒匀芝麻,即可。

牛尾汤怎么做?

牛尾汤怎么做

想要制作出美味可口的牛尾汤,首需要我们把牛尾汤制作的味道鲜美,而且还要让汤色乳白,同时吃牛尾汤的时候是不能太油腻的,这样才能制作出美味可口的牛尾汤。

在制作牛尾汤的时候,首先需要我们准备好新鲜的牛尾才行。而且对于不新鲜的牛尾来说,这样煲出来的汤是非常不清香的,所以说必须要让我们挑选出最优秀美味的牛尾汤。

之后我们还要选择煲上6个小时左右的时间,这时候我们就可以煲出牛奶一样乳白的牛尾汤。这样吃起来的味道非常好,而且之后就可以在其中加入蔬菜,然后我们选择一起煲,这时候是可以帮助消除油腻味道的。而且因为牛尾汤的表面上是是会有非常多油腻存在的,所以说制作牛尾汤的时候,需要我们在其中放入蔬菜搭配吃。

牛尾跟什么一起炖好吃

牛尾炖着吃是非常好的,牛尾搭配上白萝卜一起吃很不错,白萝卜牛尾汤就是其中很不错的一个选择,需要我们准备好白萝卜2根,牛尾适量,还需要料酒和盐少许。我们把牛尾洗净之后就可以剁成段,然后放到清水中,需要浸泡一段时间,在中级是需要换水的。之后在锅中需要加入冷水,烧开之后就可以在其中放入牛尾焯上几分钟,然后再滴入料酒,等上5分钟左右就可以捞起。准备好锅,在其中倒入适量的清水,然后再放入准备好的牛尾和切好的白萝卜块,在其中滴入几滴料酒,使用大火烧开之后就可以转成小火,继续炖3个小时。最后在其中放入盐调味就可以了。

番茄牛尾汤怎么做

番茄牛尾汤是不错的一个牛尾吃法,需要我们准备好牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。还需要黑胡椒、盐、青芥、酱油、醋。首先需要我们洗干净牛尾,然后把牛尾放到清水中,浸泡出血水之后就可以选择放到小碗中备用。同时我们还要把番茄洗干净,切成四份之后,继续我们把每一份都对半切开吃。我们把洋葱洗净之后就可以剥开,也可以选择直接切圈。我们把牛尾放到沸水中,焯水几分钟之后就可以捞起,之后放到装有清水的锅中。我们把大火煮开之后就可以转成小火,继续炖2个小时,然后在其中倒入番茄和洋葱之后继续炖30分钟。出锅前我们放入盐和黑胡椒进行调味,之后单独盛出牛尾,然后选择加入酱油、青芥末和醋,一起调好酱汁,蘸着吃就可以了。

牛尾汤的功效与作用

牛尾汤对人体健康很有好处,首先牛尾汤是可以帮助我们提高免疫力的,而且通过适当的去吃一些牛尾汤,是可以帮助补充我们一天中所需要的锌含量,而且对我们健康也有好处,对我们提高身体免疫力也有好处,所以说牛尾汤是值得推荐给大家经常服用的,能够很好的帮助解决多种身体不适情况。

牛尾汤是可以帮助人体补锌的,这样就可以有效的提高我们身体的免疫力。实际上只需要吃上一小份的牛尾,这样就能帮助我们满足人体所需要的锌元素的含量,而且补锌是可以让人变得更加机智,还可以通过吃牛尾汤的方法来帮助我们提高人体所需要的免疫力。所以如果经常出现感冒的情况,这时候吃牛尾汤就很不错,可以让感冒的问题更好的解决。

吃牛尾汤对补气养血也有好处,因为牛尾汤是滋补效果很强的,而且牛尾汤中含有大量的维生素B1、B2、B12存在,还有烟酸、叶酸等微量元素存在,我们适量的吃牛尾汤可以让身体好。

在牛尾中含有大量的钙元素,对补钙有意义,还可以促进我们的骨骼健康。

韩式牛尾汤的做法

牛尾汤

1.1、健康功效:牛尾:富含蛋白质;白萝卜:消食积、化痰、宽中;花椒:温中、止泻、止痛;

1.2、白萝卜去皮切成3厘米见方的块;

1.3、葱挽成把、姜拍碎、香菇洗净沥干水分;

1.4、牛尾放一大勺料酒,一点盐码味30分钟,锅里放水,烧开后把牛尾放入开水中焯水后,用凉水再冲洗一下;

1.5、把牛尾放入高压锅中,一次放入生姜、葱、泡萝卜、花椒8-10颗、洗净的水发香菇,还可放几颗拍碎的胡椒一升左右的水;

1.6、大火上汽后关到小火炖30-40分钟;

1.7、高压锅汽放完后打开锅盖,继续把汤烧开后放入萝卜,放入约1/2勺的盐烧开后,关小火炖到萝卜妑软这个过程不要用高压锅压了,直接煮就可以了。

牛尾汤的吃法_哪些人不能吃牛尾汤

2、番茄牛尾汤

2.1、健康功效:牛尾:富含蛋白质;洋葱:健胃、祛痰、利水;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;

2.2、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水;

2.3、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开,转中小火炖2个小时;

2.4、番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用;

2.5、炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可;

2.6、会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤

2.7、小火再煲1个小时即成。

牛尾汤的吃法_哪些人不能吃牛尾汤

哪些人不能吃牛尾汤、牛尾汤的注意事项

1、哪些人不能吃牛尾汤

一般人群均可食用。

2、牛尾汤的适用人群

一般人群均可食用。

韩式牛尾汤的家常做法 食材怎么炖好喝又营养

韩式牛尾汤的家常做法,食材怎么炖好喝又营养:

1、食材:牛尾700克、清水3升、姜片2片、大葱1段、食盐适量。

2、牛尾洗净后,放入清水里浸泡12个小时去血水,每四个小时换一次水。

3、将浸泡牛尾的水倒去,再将牛尾稍作清洗。

4、将洗净的牛尾倒入锅内,再倒入适量清水,水量以没过牛尾为宜。

5、待锅内水沸,浮沫起,关火,将焯煮牛尾的汤汁全部倒去。

6、将焯过水的牛尾放置在水龙头下,流水冲去浮沫。

7、将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中,倒入3L清水。

8、将洋葱去外皮后,对半切开以后,在横腰切对半,大葱切一长段,姜切片。

9、依次加入大葱,洋葱,姜片后,盖上锅盖。

10、大火煮沸汤汁以后,撇去少量浮沫,转小火。

11、小火炖煮1.5-2个小时以后,用捞勺将洋葱,大葱,姜片捞出。

12、继续熬煮3个小时后,待汤汁呈奶白色,牛尾上的肉轻松脱骨即可。

13、将牛尾汤装入石锅内,加少许盐,胡椒粉调味,再加少许大葱圈即可。

14、奶白色的牛尾汤就完成了,可搭配米饭食用。

牛尾汤怎么做?

牛尾,是一种特别好的滋补食材 不但味道醇厚,而且富含钙质和胶原蛋白 将其经过长时间熬煮,烹制成汤羹,可将其美味充分释放 食用牛尾汤可益气血,强筋骨,具有大补元气,滋补养生的功效 是款老少皆宜的滋补养生汤 尤其适合冬季和春季湿冷天的时候食用 牛尾汤也是韩国料理中常见汤羹 用黑色石锅端上一份热腾腾,奶白色的牛尾汤 仅用少量的食盐,胡椒,和大葱调味,就能享用到醇厚浓郁的牛尾汤 韩式牛尾汤正确的吃法,是将米饭倒入牛尾汤中,将勺子将米饭压松和牛尾汤混合,吃的时候,勺一勺汤泡饭,在米饭表面盖一小块韩国泡菜同食,最后将牛尾骨上的牛肉吃完,再吸进骨髓,这样一顿好吃到吮指的牛尾汤饭就享用完了,吃完以后,整个人身子都暖了起来,精力满满,活力满满 韩式牛尾汤的做法并不难,材料也不复杂,就是讲究时间和火候,为了让最后熬出的牛尾汤呈清澈奶白色,在熬煮的最初1.5-2小时后,要将煮透的洋葱,大葱,姜片等食材捞出,牛尾汤继续小火熬煮3个小时,全程熬煮的时间耗费4.5-5个小时,任何美味都是值得等待,长时间熬煮出来的牛尾汤,清澈奶白,香味醇厚浓郁,获得美味是双倍的

主料3人份

牛尾700克

水3升

辅料

姜片2片

大葱1段

食盐适量

胡椒粉适量

洋葱1个

步骤1韩式牛尾汤的做法大全

牛尾洗净后,放入清水里浸泡12个小时去血水,每四个小时换一次水

步骤2韩式牛尾汤的做法图解

将浸泡牛尾的水倒去,再将牛尾稍作清洗

步骤3韩式牛尾汤的家常做法

将洗净的牛尾倒入锅内,再倒入适量清水,水量以没过牛尾为宜

步骤4韩式牛尾汤的简单做法

待锅内水沸,浮沫起,关火

步骤5韩式牛尾汤怎么吃

将焯煮牛尾的汤汁全部倒去

步骤6韩式牛尾汤怎么做

将焯过水的牛尾放置在水龙头下,流水冲去浮沫

步骤7韩式牛尾汤怎么炒

将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中

步骤8韩式牛尾汤怎么煮

倒入3L清水

步骤9韩式牛尾汤怎么炖

将洋葱去外皮后,对半切开以后,在横腰切对半,大葱切一长段,姜切片

步骤10韩式牛尾汤怎么煸

依次加入大葱,洋葱,姜片后,盖上锅盖

步骤11韩式牛尾汤怎样煸

大火煮沸汤汁以后,撇去少量浮沫,转小火

步骤12韩式牛尾汤怎样做

小火炖煮1.5-2个小时以后,用捞勺将洋葱,大葱,姜片捞出

步骤13韩式牛尾汤怎样炒

继续熬煮3个小时后,待汤汁呈奶白色,牛尾上的肉轻松脱骨即可

步骤14韩式牛尾汤怎样煮

将牛尾汤装入石锅内,加少许盐,胡椒粉调味

步骤15韩式牛尾汤怎样炖

再加少许大葱圈即可

步骤16韩式牛尾汤的制作

奶白色的牛尾汤就完成了,可搭配米饭食用

步骤17韩式牛尾汤的制作方法

倒入米饭

步骤18韩式牛尾汤的制作大全

用勺子将米饭和牛尾汤混合

步骤19韩式牛尾汤的做法大全

正确的吃饭是,吃的时候,勺一勺米饭,搭上牛尾和泡菜一同塞进嘴里即可

成品图

烹饪技巧

为了熬煮出来的牛尾汤清澈奶白,在熬煮的过程中要将熬煮出来的油花撇去

韩国泡菜是韩国料理的基本,是韩国人每日每餐都食用的基本小菜,也是烹制一些韩国料理的美味配料,所以,可以在家中做一些泡菜常备,泡菜越老越好吃哦

韩式牛杂碎汤的做法与牛尾汤相似,唯一不同的就是,牛杂碎在熬了2-2.5小时左右的时候要捞出,牛骨继续熬煮至汤成奶白色,吃的时候,将牛杂碎切好,浇上汤汁,码上大葱即可

韩式牛尾汤怎么煮的白窍门

牛尾汤需要大量时间,当然煲的时候可以做自己的事。1.先把一块一块的牛尾用冷水泡,泡出血水,一次泡半小时,泡个5 6次就了,这样就不用飞水了,不飞水主要是热水把牛尾一些精华煮出来了怪可惜的。

2.姜切片,蒜剥出来,大葱斜切,和牛尾一起丢进煲里面加水,大火煮开,在煮开的过程中还是会有浮末,当然是慢慢打啊,我开中大火打浮末打了20分钟,然后了,加米酒或料酒,大火煮开,这时候会有最后一波浮末,打干净。转小火,保持锅内咕噜咕噜的沸腾状态,等吧,5 6小时7 8小时都可以,实在心急3个小时也可以,不急锅又不跑水,10个小时都可以。

3.很多个小时过去后,就可以发现汤变得很白很香很浓郁。把牛尾夹出来,放盐,这样之后汤就还是白色的,也可以放酱油,汤色会变深。和麻油,白胡椒。象征性腌下,丢回锅里,大火烧开。

4.烧开后关火,香菜碎,黑胡椒,往锅里一丢,就可以吃了。

5.邮局港剧,真是太好喝太好吃了,一定要试试,又不麻烦。不要太纠结各个料放多少,看着来就好,多做几次菜就有数了,而且可以试味嘛ʕ •ᴥ•ʔ

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的韩式牛尾汤的做法和配料和牛尾汤 韩式问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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