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(去火的汤)去火的汤怎么做

作者:用户投稿 发布时间:2023-02-07 16:42:12 阅读次数:

本篇文章给大家谈谈去火的汤,以及去火的汤怎么做对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

清火汤有哪些 去火汤怎么做

清火汤有哪些 去火汤怎么做

1、文蛤豆腐汤

(1)材料:文蛤200克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量。

(2)文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用。

(3)起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中。

(4)开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

2、南瓜海带汤

(1)材料:南瓜、海带、瘦肉。

(2)南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件。

(3)海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。

3、菠菜银耳汤

(1)材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。

(2)菠菜洗净切段,用开水氽一下。

(3)银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵。

(4)香葱去根须洗净,切成细末。

(5)锅内放入银耳,倒入适量清水

4、黄豆炖排骨

(1)材料:黄豆50g,排骨300g,老姜30g,水600ml,盐1小匙。

(2)黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。

(3)将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。

(4)老姜去皮切片备用。

(5)将作法1-3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。

儿童下火汤的做法大全

儿童体质与成人不同,宝宝上火和消化引起的排便困难很重要。合理的膳食和生活对预防和改善宝宝上火很有必要。推荐几款下火的汤给妈妈们

海带排骨汤

食材:排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。

做法:先将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。

然后排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

最后净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

功效:海带性凉,海带汤是可以去火的。海带排骨汤是一道常见的去火、排毒的食谱,很适合干燥的季节(补水、排毒、清肠)。

荸荠茅根萝卜汤

食材:荸荠10个,新鲜茅根200g,白萝卜1个,瘦猪肉200g,生姜1片,盐少许。

做法:荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净,生姜刮皮;煲内加入适量清水和所有材料,煲两小时左右,调味即可。

功效:清热降火解毒、生津止渴、润肠通便。

莲子银耳汤

食材:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法:银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,撕碎备用。汤锅放清水,将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火加热至煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

功效:冬季肺火显盛,喝莲子银耳汤可滋阴润肺,安神养心。

白萝卜鲫鱼汤

材料:白萝卜、鲫鱼、生姜、葱、盐、料酒。

做法:鲫鱼洗净,白萝卜去皮切丝,姜、葱洗净切好。鲫鱼入锅煎到两面金黄,加入冷水、萝卜丝、葱、姜,大火烧开后,小火煮30分钟,撒入盐、葱花食用。

上火了,煮什么汤降火

十大清热去火汤

NO1.文蛤豆腐汤

材料:文蛤200克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量

做法:

1.文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2.起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;

3.开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

NO2.南瓜海带汤

材料:南瓜、海带、瘦肉

做法:

1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件;

2.海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。

NO3.菠菜银耳汤

材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许

做法:

1.菠菜洗净切段,用开水氽一下;

2.银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;

3.香葱去根须洗净,切成细末;

4.锅内放入银耳,倒入适量清水。

NO4.黄豆炖排骨

材料:黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙

做法

1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用;

2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用;

3.老姜去皮切片备用;

4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。

NO5.百合蜜枣汤

材料:猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚

做法:

1.猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净;

2.将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。

NO6.绿豆莲子鸽子汤

材料:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

做法:

1.材料备好;

2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水;

3.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫;

4.盖上盖子,调小火煲50分钟;

5.50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞;

6.再煮5分钟,撒入盐即可。

NO7.黄豆芽汤

材料:黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋

做法:

1.可取黄豆芽50克,在开水锅中焯2分钟,出锅后马上过凉水沥干;

2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料,拌匀佐餐食用,每日两次可降火。

NO8.雪耳猪骨汤

材料:排骨300公克,干白木耳30公克,老姜30公克,水700㏄,盐1小匙

做法

1.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用;

2.白木耳泡水至涨发,剪去蒂备用;

3.老姜去皮切片备用;

4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。

NO9.桂圆大枣红豆汤

材料:干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克

做法:

1.红豆用清水洗净,浸泡2小时备用;

2.桂圆去壳留肉备用;

3.泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸;

4.加入桂圆;

5.再次沸腾后,转文火煲60分钟。

NO10.萝卜莲子猪舌汤

材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克

做法:

1.萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;

2.猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3.把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

清热下火汤有哪些

1、冬瓜薏米排骨汤

冬瓜刮去青皮连冬瓜籽切大块,薏米洗净,陈皮热水泡软刮去瓤,蜜枣拍扁去核;排骨宰好剥皮斩大块,排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,热锅放少许油炒香装起;

砂煲里放适量清水煲开,材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时自行放盐调味。冬瓜薏米排骨汤清热解毒,利湿化滞、祛暑下火。

2、绿豆薏米汤

薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂;可根据个人口味,加入冰糖(盐)调味即可。绿豆薏米汤清热解毒,祛暑降火,健脾利湿。

3、苦瓜黄豆排骨汤

先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;然后一起放进瓦煲里,加入清水,再滴少许食醋。先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及排骨。苦瓜黄豆排骨汤,性味苦寒,清热解毒。

4、西瓜翠汤

准备西瓜皮适量,盐少许,小葱一根。西瓜吃完后,去青皮、红瓢,洗净后切均匀的薄片;烧一锅水,水沸后下西瓜皮,再次煮沸后小火煮十分钟左右;调入少许食盐后起锅,撒少许葱花点缀即可。此汤可以清暑解热,利小便。

5、冬瓜薏米老鸭汤

备好鸭肉剁块,备些许姜片,葱段。锅内加食用油,炒香姜葱,再加入鸭肉煸炒变色。炒过的鸭肉和薏米入砂锅,加入适量清水,大火烧开转小火煮40分钟。往锅内加入切块的冬瓜,继续煮20分钟。加盐调味,皆可食用。

扩展资料:

清热下火的食物:

1、柚子

柚子降火水果的最佳选择之一,柚子性寒凉,可以清热降火去燥,有上火症状的朋友可以吃些柚子,达到快速降火的效果。

2、荸荠

荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘,平。入肺、胃经。功效清热止渴,利湿化痰,降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症,另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。

3、黄瓜

黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。

4、西红柿

西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝“去火”。

参考资料:天气太热容易中暑 推荐三款祛暑下火汤-人民网

夏日去火绿豆汤的做法,夏日去火绿豆汤怎么做

1、绿豆泡一会,洗干净。浸泡大约10分钟左右。

2、锅内加纯净水适量,接着把绿豆倒入。

3、盖盖。先用旺火烧开,再改用小火,大概熬煮10分钟即可。熬到绿豆似开没开的时候,绿豆汤色泽呈碧绿色时,绿豆水可以喝了,解暑效果佳。

4、倒出清汤,这样煮出来的绿豆汤可在空气中较长时间地保持碧绿色泽,并且解暑效果好。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙,或加大米煮成绿豆粥。

绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。

如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

降温,去火的汤

材料:文蛤200克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量

做法:

1.文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2.起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;

3.开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

清热降火汤的做法推荐二:

百合蜜枣汤

材料:猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。

做法:

1.猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净。

2.将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。

清热降火汤的做法推荐三:

桂圆大枣红豆汤

材料:干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克

做法:

1.红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。

2.桂圆去壳留肉备用。

3.泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。

4.加入桂圆。

5.再次沸腾后,转文火煲60分钟。

什么汤清热解毒去火

首选黄瓜汤,苦瓜汤,绿豆汤

绿豆银耳汤:

材料:绿豆60克,银耳15克,冰糖1大匙

做法:1、绿豆洗净泡水2——3小时,银耳泡水发开,去掉黄蒂。2、锅中置600毫升水,放入所有材料,用中火煮开后,改用小火继续煮30——40分钟加入冰糖即可。

人参竹荪汤

材料:参须30克,竹荪15克,银耳15克,枸杞10克,红枣10颗

做法:1、竹荪洗去杂质,泡水发软,切成小段,银耳发开去蒂,切成小块。2、锅中置800毫升水,放入所有材料大火煮开,改小火熬煮40分钟,最后加入冰糖即可。

苦瓜黄豆煲排骨

材料:

新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片。苦瓜又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝、胃,清暑涤热,明目解毒。

做法:

先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升约6碗水量,先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升约3-4碗水量,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。

五一假期,轻松学会3道润肺去火汤的做法,大人和小孩都喜欢喝

遇上疫情的五一假期,哪里都不能去,待在家里憋着难受,大人、小孩都会上火,小看带你来学习一下3道润肺去火汤的做法,操作简单,跟着下面步骤一学就会。

一、茯苓双豆猪骨汤

1、原料:

排骨490克、祛湿豆30克、赤小豆15克、土茯苓20克

2、调料:

盐适量,陈皮2块,姜4片

3、制作过程:

1 将祛湿豆、赤小豆提前用水泡发;土茯苓洗净;排骨洗净切块。

2 锅中注入清水烧开,放入排骨块,氽去血水,捞出。

3 将陈皮泡软,去除白色内瓤;生姜去皮拍扁。

4 另起锅,注入清水烧热,倒入排骨块、祛湿豆、赤小豆、土茯苓、陈皮、姜片。

5 盖上锅盖,用大火煮开后转小火续煮1.5小时至食材熟透。

6 关火,掀开锅盖,放入盐,调至入味,将煮好的汤盛出即可。

二、薏米棉花猪骨汤

1、原料:

猪骨490克、干木棉花40克、薏米20克、扁豆20克

2、调料:

陈皮2块,蜜枣3颗,姜4片,盐适量

3、制作过程:

1 将扁豆、薏米洗净,用清水泡发。

2 将干木棉花浸泡、洗净;陈皮洗净,去除内瓤;把姜切片。

3 锅中注水烧开,放入洗净的猪骨,氽去血水,捞出。

4 锅内放入猪骨、干木棉花、薏米、扁豆、陈皮、蜜枣、姜片。

5 加盖,用大火煮开转小火续煮1.5小时至食材熟透。

6 关火,揭盖,放入盐调至入味,盛出汤料即可食用。

三、枇杷汤水

1、原料:

枇杷、冰糖各适量

2、制作过程:

1 将枇杷洗净去皮、去核、去除核内白膜。

2 将枇杷放入锅内,注入清水没过枇杷。

3 加盖,用大火烧开转小火续煮10分钟至食材熟软。

4 揭盖,加入冰糖,搅拌均匀。

5 关火,盛出煮好的汤即可食用。

3道润肺去火汤的做法,大家学会了吗?若感觉此文对你有帮助,记得转发和收藏哈,关注小看,后续更多分享推荐给你,有什么个人见解,也记得留言,小看收到后会第一时间回复大家。

下火汤的做法大全秋季

1、海带炖老鸭子汤。

准备材料包括老鸭子、海带、葱、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先将鸭子的肉切下来,只用鸭架,然后切碎。海带清洗干净,切成片状。取干净的汤锅,烧开开水,将鸭架放进去焯一下,捞起来,备用。锅子放油,烧热之后,加入葱姜蒜,一起爆香,然后将鸭架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往锅子里加入适量的清水,淹过鸭架,放入海带,加上鸡精和盐,大火煮开之后,转成小火,炖煮到海带变软之后,就可以喝汤了。

2、莲藕排骨汤。

材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

制作:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

3、雪梨银耳羹。

材料:雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

制作:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。

白果菊梨淡奶汤:用料与制法:淡牛奶适量,白果30g,白菊花4朵,雪梨4个,蜜糖适量。白果去壳,热水烫去衣,去心;白菊花洗净,摘花办用;雪梨削皮,取梨肉,切粒。把白果、雪梨放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至白果熟烂,入菊花瓣、牛奶煮沸,加蜜糖调味,即可饮用。

4、红白果仁汤。

材料:红枣20克,薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。

做法:将材料一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用。

5、百合鸡汤。

材料:百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)。

做法:先将乌骨鸡去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。

6、丝瓜美颜汤。

材料:丝瓜两条,玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱,红枣(去核)十枚,瘦肉六两,调味适量。

做法:丝瓜削去硬皮,切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时,最后加入玫瑰、菊花及调味品,煮片刻即成。

7、银耳樱桃养颜汤。

材料:银耳二朵,樱桃二两,冰糖适量。

做法:银耳用清水浸软;樱桃洗净,去核;先将银耳加水煮半小时,放入冰糖煮溶,最后加入樱桃,煮片刻即可食用。

8、红糖滋润汤。

材料:红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个 做法:2碗水煮开,放入红糖,待其熔化熬开后,加入桂圆干,小火煮3分钟,将搅拌过的鸡蛋倒入,关火盖锅盖,闷3分钟,待鸡蛋熟后即可。

9、蜜瓜响螺瘦肉养颜汤。

材料:蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。

做法:煲滚半煲水,将洗净的材料放下,待再次滚起后改以中火煲约两至三小时,最后放入适量的盐调味便可。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的去火的汤和去火的汤怎么做问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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