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(沙丁鱼怎么做好吃)沙丁鱼怎么炖好吃又简单

作者:用户投稿 发布时间:2023-02-06 10:36:52 阅读次数:

本篇文章给大家谈谈沙丁鱼怎么做好吃,以及沙丁鱼怎么炖好吃又简单对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

沙丁鱼做法怎么好吃

沙丁鱼做法怎么好吃

做法一:干煸沙丁鱼

原料:沙丁鱼、泡辣椒、葱姜蒜米、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、葱姜汁各适量。

做法:

l、将沙丁鱼去头洗净,加食盐、味精、料酒、葱姜汁腌渍入味,泡辣椒切成碎末。

2、锅内加底油,烧至八成热,将沙丁鱼沾生粉入锅炸酥焦,捞出控净油。

3、锅内加底油,加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味,再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒,盛入盘内即可。

做法二:番茄沙丁鱼

原料:沙丁鱼、西红柿、糖、大料、料酒、醋、十三香、鸡精。

做法:

1、沙丁鱼去掉头尾和内脏,洗净,切成寸段;西红柿洗干净,用刀切成十字;锅中水烧开,把西红柿倒入锅中,打个滚捞出,去掉皮;去皮的西红柿切成小丁。

2、锅中加入油,油到6成热的时候,加入姜片,葱花,大料爆香,然后倒入西红柿丁翻炒。

3、西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精(根据个人口味来添加佐料);倒入鱼块翻炒几下,用高压锅大火烧开变成小火,十五分钟关火(要不要加水看西红柿放多少,如果加水,炖的时间可以长些)。

沙丁鱼怎么做好吃

做法三:沙丁鱼烙

原料:沙丁鱼400克,郫县豆瓣15克,胡椒粉1.5克,鸡精5克,味精3克,白糖5克,香菜10克,生粉适量

做法:

1、沙丁鱼宰杀后治净,剔去骨刺,剁去头尾;郫县豆瓣剁细;香菜切末。

2、将沙丁鱼放入盆中,加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀,随后拌上生粉。

3、净锅上火炕干,调成小火,再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底,并用手勺轻轻地压实,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面烙至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也烙至金黄,起锅,迅速改刀装盘,即成。

做法四:红烧沙丁鱼

食材:沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红、柿酱、香菜、八角、花椒粒。

1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。把葱洗净切段,姜蒜洗净去皮切片,香菜洗净切末,辣皮子用水泡泡切段。

2、热锅凉油加沙丁鱼,煎至两面变硬金黄色,把鱼放在一边。

3、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味,把鱼和炒香的调料拌在一起。

4、把白糖料酒酱油喷在鱼身,加水(没过鱼的三分之二即可,大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠,再用大火收汁撒上香菜末即可。

做法五:香辣沙丁鱼

食材:沙丁鱼、蒜头、姜、葱花、干辣椒。

做法:

1、沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟;把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

2、把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄。

3、待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

就是小编推荐的几个比较好吃的沙丁鱼的做法,当然具体口味也是因人而异,可以按照自己喜欢的口味来做沙丁鱼。这样既美味又营养,相信你一定会喜欢。

沙丁鱼怎么做 怎么做沙丁鱼简单又好吃

1、准备好半斤沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油。

2、买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下,回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下,鱼腮和内脏也要处理干净。

3、处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净,沥干水分,知少许盐摸均匀每条鱼身。

4、把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里,把姜切片,摆放在鱼身上。

5、蒸锅内放水烧开,待水冒大泡时,放入沙丁鱼,盖上盖子大火烧15分钟。

6、把葱处理干净,切成小段。起锅热花生油,待油开始拉丝时转小火,放入葱段炒了香味。

7、加入适量酱油,继续小火烧开,关火出锅,快速淋到沙丁鱼身上,香气扑,味道清甜,非常好吃。

沙丁鱼的做法家常

沙丁鱼富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙,含有能防止心血管病的廿碳五烯酸,还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效,吃法非常多,清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口,下面我们就来看一看沙丁鱼的做法大全吧!

一、葱油沙丁鱼

【材料】沙丁鱼一只,大葱适量,蒜瓣适量,盐少许,味精少许。

【做法】

①把鱼洗净去头,用盐料酒腌几分钟,过油略煎。

②沙丁鱼肉非常嫩,煎的时候不要翻动太很。

③煎至微黄,放大料,蒜瓣,大葱,煎出葱油蒜香放料酒糖醋酱油适量的水,炖至汤汁收浓即可,火候时间要把握好否则会成一锅鱼糊涂。

二、沙丁鱼罐头

【材料】沙丁鱼500克,番茄酱100克,盐适量,料酒(或黄酒)适量,豆油少许,清水没过鱼身即可。

【做法】

①少量豆油倒入锅里,把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿,之后倒入料酒,加入番茄酱、盐、水煮开。

②之后最好是放进高压锅烹制(万不得已的时候用紫砂锅也可以)。

三、软炸沙丁鱼

【材料】沙丁鱼,盐适量,料酒适量,姜适量,面粉适量,食用油适量。

【做法】①沙丁鱼解冻,清理鱼鳞,处理鱼身内部,洗净备用。

②清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片,腌制半小时左右。

③腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。

④锅中倒入适量食用油,油温七成热时放入沙丁鱼,小火煎制,两面及时反转。

⑤待炸至金黄色出锅即可。

四、番茄沙丁鱼

【材料】沙丁鱼1斤,番茄酱(超市有卖)两袋,盐适量,味精适量。

【做法】

①沙丁鱼洗净,把水控干。番茄洗净,切成小菱形块备用。

②锅内放少许油,烧开,放入番茄翻炒,然后放入沙丁鱼稍微翻炒一下,加入番茄酱,盐,再加水,(水量为末过沙丁鱼五厘米左右)。

③大火炖五六分钟,然后小火炖三十分钟。如果有高压锅的话,番茄和沙丁鱼翻炒以后放入高压锅压十分钟效果更好。

五、香辣沙丁鱼

【材料】沙丁鱼250克,蒜头两瓣,姜数片,葱花少许,干辣椒2根,盐适量,料酒一匙,酱油一点点。

【做法】

①沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟。

②把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

③把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的.沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄。

④待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

六、沙丁鱼炖土豆

【材料】沙丁鱼2条,土豆2个,葱半根,蒜3粒,盐、花椒粉、干辣椒、老干妈豆豉酱、酱油各适量。

【做法】

①冻的沙丁鱼放入水平中泡,直到完全化透。

②去掉鱼头及内脏冲洗干净。

③葱蒜切末,土豆切条。

④入锅煎,煎到两面变色。

⑤花椒粉,干辣椒,老干妈豆豉酱下锅翻炒至出香气加入酱油。

⑥加入清水和土豆,盐调味,炖约20分钟,至汤汁浓稠。

七、红烧沙丁鱼

【材料】沙丁鱼,葱,姜,大蒜,辣皮子,酱油,料酒,白糖,西红柿酱,香菜,八角,花椒粒。

【做法】

①把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分,把葱洗净切段,姜蒜洗净去皮切片,香菜洗净切末,辣皮子用水泡泡切段。

②热锅凉油加沙丁鱼,煎至两面变硬金黄色,把鱼放在一边。

③加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味,把鱼和炒香的调料拌在一起。

④把白糖料酒酱油喷在鱼身,加水没过鱼的三分之二即可。

⑤大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠,再用大火收汁撒上香菜末即可。

八、干炸沙丁鱼

【材料】沙丁鱼(适量),葱,姜,盐,料酒,鸡蛋,淀粉,孜然粉,辣椒粉。

【做法】

①把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末,加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟。

②把鸡蛋打散,加淀粉。孜然粉、辣椒粉拌均匀备用。

③把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。

④热锅凉油,加沙丁鱼,一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起。

⑤大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可。

九、茄汁沙丁鱼

【材料】沙丁鱼适量,西红柿适量,干面粉,葱,姜,番茄酱,生抽,白糖,盐,料酒。

【做法】

①将沙丁鱼洗净沾上干面粉,西红柿切碎备用。

②沙丁鱼放入油锅煎制金黄色。

③葱姜炝锅,放入番茄酱煸炒,炒出红油,放入西红柿继续煸炒。

④炒出汁水,放入开水、料酒、生抽、白糖、盐,放入煎好的沙丁鱼,大火熬制,熬到收干汤汁即可。

十、剁椒沙丁鱼

【材料】沙丁鱼,剁椒,豆豉,盐,油,白醋,生抽,芝麻油。

【做法】

①沙丁鱼去除内脏,洗净,尽量保持完整。

②烤盘内壁抹一层油,将鱼整齐摆放在烤盘中。不要重叠起来以免受热不均。

③烤盘内壁抹一层油,将鱼整齐摆放在烤盘中,不要重叠起来以免受热不均。烤箱200摄氏度二十分钟,烤炉离火远的那一层,至鱼水份完全烤干取出晾凉。

④摆入碗中,加上剁椒、盐、油,蒸20分钟至软熟。出锅,加入白醋、生抽、芝麻油,拌匀即可食用。

家常炖沙丁鱼的做法

准备食材;把沙丁鱼去除内脏、鱼油留下、因为不爱吃头所以把头扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜备用

步骤2

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:2

锅中放油烧热

步骤3

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:3

放入五花肉翻炒

步骤4

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:4

待五花肉烧出油放入姜片和蒜片

步骤5

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:5

爆香

步骤6

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:6

放入改好刀的沙丁鱼

步骤7

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:7

放酱油

步骤8

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:8

加水、水能没鱼即可

步骤9

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:9

加盐

步骤10

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:10

盖锅大火炖约10分钟

步骤11

家常炖沙丁鱼_的做法步骤:11

看汤汁快犒干加入味精即可出锅

沙丁鱼怎么做好吃

沙丁鱼主要用作食用,但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡,在欧洲还用来制造人造奶油。同时是世界重要的海洋经济鱼类。下面我为大家介绍几种沙丁鱼的做法。

沙丁鱼怎么做好吃

香辣沙丁鱼

材料:沙丁鱼250克,蒜头两瓣,姜数片,葱花少许,干辣椒2根,盐,料酒一匙,酱油一点点。

做法

1.沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟 。

2.把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

3.把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的`生粉。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄。

4.待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。小诀窍小建议:如果掌握不好煎鱼的火候,可以先把鱼炸透,油倒掉后,把鱼放回锅里,再继续(4)的步骤即可。

椒盐沙丁鱼

材料

主料:沙丁鱼配料青红尖椒末。

调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。

做法

1.沙丁鱼处理干净,腌制味。

2.沙丁鱼拍粉。

3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

4.炒香配料,再加沙丁鱼炒匀即可。

小诀窍特点

外娇里嫩,口味鲜香。

提示

拍粉不宜太多,注意油温。

辣味醋焖沙丁鱼

材料:沙丁鱼,葱,姜,干辣椒。

做法

1.沙丁鱼处理干净,用料酒和盐腌制半小时

2.葱姜切片,干红辣椒切斜段备用

3.锅中放油,用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出

4.锅中再放少量油,油热后把葱姜辣椒炒香,下煎好的鱼

5.关键的两步:沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋

6.立刻盖上锅盖,转中火焖,直到锅里的声音变小,醋挥发干净

7.这时候打开锅盖,加没过鱼的开水,大火煮开

8.加盐和适量糖调味

9.开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可

生煎沙丁鱼

材料:油,面粉,黑胡椒粉,盐,沙丁鱼。

做法

1.小鱼处理干净冲洗后,用盐、黑胡椒粉腌20分钟。

2.然后捞出在面粉上滚一滚,待全身沾满面粉后。

3.在刷油的平底锅内煎至金黄。

红油沙丁鱼

材料

用料主料:沙丁鱼

调料:红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油。

做法

1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头,加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5~6分钟;

2.坐锅点火倒入油,油五六成热时,放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油,摆入盘中淋入红油即可食用。

小诀窍特点

香辣适口。

沙丁鱼怎么的炖好吃

一 沙丁鱼炖土豆

1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。去钓鱼头清除内脏冲洗干净

2、葱半个蒜3粒切末,土豆洗净切成条。

3、锅内加少许油,将鱼煎至两面变色。

4、将葱蒜末,老干妈豆豉酱,花椒粉,干辣椒下锅翻炒,直至红油出现。

5、加入酱油,轻轻翻炒。

6、出香气后加入清水和土豆,盐调味,炖20分钟左右。

7、顿好啦,开吃吧,香气扑鼻啊。

二 沙丁鱼顿白菜

1、把葱、姜、蒜切碎备用。将白菜剥开,洗净,然后用手撕成片。

2、把沙丁鱼收拾干净,将头去掉,内脏扔掉,将鱼籽留下,旁边发红的就是鱼籽。

3、锅加倒入植物油,加热。放入切好的葱、姜、蒜爆香,倒入花椒面,酱油。

4、然后倒入适量清水,水不要太多,能没过鱼即可。

5、撒入一小勺盐,白糖,陈醋,料酒。

6、盖上锅盖中火炖10分钟,关火焖20分钟,然后再小火炖10分钟,再关火焖。如此反复共1个多小时为宜。

7、白菜倒入鱼锅中,用锅铲把白菜向汤汁中按压一下。

8、再加盖中火炖8分钟,即可。

就是今天小编特意为您介绍的炖沙丁鱼的具体制作方法,我想您应该已经有所了解了。炖沙丁鱼很容易,关键就看方式方法,如果方式方法对了的话,那呈现在您面前的就是一道营养丰富,肉嫩味美的顿沙丁鱼了,怎么样快来试试吧。

如何炖沙丁鱼

食材

主料

沙丁鱼

3条

辅料

豆油

适量

适量

适量

适量

适量

适量

酱油

适量

花椒

适量

陈醋

适量

料酒

适量

味素

适量

步骤

1.把沙丁鱼去掉内脏和头,将鱼籽留下。

2.把葱、姜、蒜切成片。

3.锅烧热,倒入适量大豆油。

4.放入切好的葱、姜、蒜翻炒出香味。

5.倒入酱油和花椒爆香。

6.再倒入适量清水。

7.倒入料酒。

8.倒入陈醋。

9.放入一勺盐。

10.把沙丁鱼放进锅里。

11.盖上锅盖,中火炖10分钟。

12.开盖,把鱼翻过来。

13.再盖上盖子小火再炖10分钟,然后关火焖10分钟。

14.撒入适量味素即可。

15.把炖好的鱼装入盘中。

小贴士

1、痛风、肝硬化患者不宜食用沙丁鱼。

2、炖的时候不要添水太多,否则炖出来的鱼味道会缺少香味,而且会很腥。

沙丁鱼怎样炖好吃?

沙丁鱼最常见的两种炖法,一种是家常炖法,一种是五香炖法,第一种家常炖法以咸鲜适口,色泽红润,适合下饭,第二种五香炖炖法。色泽艳红。骨酥肉烂,五香味浓。微带甜酸。接下来让们一起分享具体做法

家常炖沙丁鱼

主料:沙丁鱼600克

调料:盐3,糖2克,酱油10克,十三香2克,料酒5克,醋5克,大料,葱,姜

辅料:肉皮100克,干红辣椒1个

——【制作过程】——

1.沙丁鱼去腮,内脏,洗净腹壁的黑膜和鱼膛内的瘀血。在鱼身两侧切一字花刀深至鱼骨。肉皮切条备用

2.热锅凉油放葱,姜爆香放肉皮,沙丁鱼旺火稍煎。烹料酒去腥。在将鱼

特点:色泽酱红。鲜香适口。微辣

要点回顾之答疑解问

①为什么要先爆香葱,姜,大料?

无论家常炖什么鱼。先爆香葱姜都能起到增香,去腥的作用。葱,姜后入锅则香气不足。

鱼入锅煎的火候?

沙丁鱼是冰鲜鱼。腥气重。入锅时锅要热活要旺。葱姜出香气即可放鱼烹料酒。待料酒挥发即可煎另一面烹醋。去腥增香。接着烹酱油。加汤

为什么连续烹料酒,醋,酱油

烹酒,醋的目的是利用旺火热锅使酒,醋迅速挥发,带走腥气。锅必须热,火要旺才有效果。烹酱油是要的香气。所以酱油烹入即可加汤。防止酱油糊化变味

五香炖沙丁鱼

主料:沙丁鱼750克

调料:盐5克,糖45克,米醋50克,酱油15克,花椒15粒,大料2瓣。桂皮3克。香叶4片。小茴香2克。孜然0.5克。番茄酱35克,葱,姜

沙丁洗净在鱼身两侧每隔1厘米切一刀深至鱼骨。锅中宽油烧至6成热。放入鱼炸至皮2分钟绷皮定型即可捞出沥油摆入高压锅中

锅中留油100克。放入葱姜和所6有的药料子入锅炒香倒出。加入番茄酱小火炒出油脂和香气,加汤。倒入高压锅中放入所有调料。大火烧至上汽改小火压30分钟。自然凉开锅收汁即可

特点:骨酥肉烂。味道和五香鱼罐头一个味

要点回顾

①为什么要炸鱼?

五香炖沙丁要炸至鱼绷皮定型是防止长时间压制鱼碎。同时可以为鱼骨酥烂做好准备。(注:鱼大可以切块鱼骨才会酥

醋的用量太大会不会酸?

醋可以分解鱼骨中的钙。能使鱼骨酥烂。醋的挥发点很低。而且成菜无汤汁。所以醋是能够完全挥发出去的

为什么还要回锅收汁

五香炖鱼要的是油汁所有的汤汁和味道都要收到每一块鱼肉中。这样味道才足

总结

沙丁鱼的种类很多,大小也有区别。做法炸,煎,砂锅蒜香焗沙丁都可以

沙丁鱼怎么做好吃的家常做法

沙丁鱼亦称“沙鲻”,沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食,沙丁鱼的家常做法又有哪些呢下面是我精心为你们整理的关于沙丁鱼怎么做好吃的相关内容,希望你们会喜欢!

沙丁鱼的家常做法

香煎沙丁鱼

1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。

2、清洗并清理内脏后,加进一些料酒,葱和姜与盐腌制一会。

3、花椒粉调上少许盐备用,准备少许葱花。

4、将腌制好的鱼沾满干淀粉,拍掉多余的部分。

5、锅中放适量油烧热,把鱼放进。

6、煎至一面脆黄,将其翻面来再煎。

7、煎熟后洒上胡椒盐,洒上葱花点缀食用。

干煎沙丁鱼

食材用料:沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉和料酒

菜谱 做法:

1、沙丁鱼去鳞,内脏,将其用清水洗净。

2、撒上盐,五香粉,料酒腌制约30分钟。

3、沙丁鱼两面粘上干面粉。

4、入锅中煎熟即可。

沙丁鱼炖土豆

食材用料:沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙

菜谱做法:

1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。

2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

3、葱半个蒜3粒切末。

4、土豆洗净切成条。

5、所有调料准备好。

6、锅内加少许油,将鱼煎至两面变色。

7、将葱蒜末,老干妈豆豉酱,花椒粉,干辣椒下锅翻炒,直至红油出现。

8、加入酱油,轻轻得翻炒。

9、出香气后加入清水和土豆与盐调味,约炖20分钟左右。

沙丁鱼阿婆煎鱼饼

1、沙丁鱼洗净,用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净,切成粒;番茄切成片。

2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀,做成鱼饼,下油锅煎至到金黄。

3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘,浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。

阿婆煎鱼饼的制作要诀:

制鱼蓉时,姜汁、胡椒粉用量多一点,不然腥味太重

豆豉沙丁鱼的制作材料:

主料:沙丁鱼150克。

调料:豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。

1、沙丁鱼宰杀洗净,将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。

2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀,腌至入味即可。

豆豉沙丁鱼的制作要诀:

沙丁鱼不宜炸得过干,腌至入味即可,腌后应拣出沙丁鱼,以免鱼肉僵硬。

酱沙丁鱼的制作材料:

主料:沙丁鱼取1000克

调料:盐200克

教您酱沙丁鱼怎么做,如何做酱沙丁鱼才好吃

1、选取新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选过后捞出,将水控干。

2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次的放入,直到全部装完。

3、在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉的地方。

沙丁鱼的营养价值

1、沙丁鱼含有大量钙质,尤其是在鱼骨中。

2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。

3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。

4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。

5、沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,并且肉质非常的鲜嫩,含脂肪量高。

6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值是非常的高,堪称是医药中的瑰宝。

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家常炖沙丁鱼最正宗的做法

前言

沙丁鱼富含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙,常食可逐渐降低血压、减缓动脉粥样化,也很适合孕妇和小孩食用,可以很好的补充钙质。

材料

主料:沙丁鱼550g、五花肉50g;

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量、香菜适量、姜适量

家常炖沙丁鱼

1

准备食材;把沙丁鱼去除内脏、鱼油留下、因为不爱吃头所以把头扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜备用

2

锅中放油烧热

3

放入五花肉翻炒

4

待五花肉烧出油放入姜片和蒜片

5

爆香

6

放入改好刀的沙丁鱼

7

放酱油

8

加水、水能没鱼即可

9

加盐

10

盖锅大火炖约10分钟

11

看汤汁快犒干加入味精即可出锅

12

虽然很简单但是很好吃哦、一会就只剩鱼刺了、哈哈

小贴士

把鱼改下刀再炖更入味哦

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的沙丁鱼怎么做好吃和沙丁鱼怎么炖好吃又简单问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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